Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/hribova-polievka-so-zemiakmi-recept-starej-mamy/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Hríbová polievka so zemiakmi – recept starej mamy
Hríbová polievka podľa starej mamy so zemiakmi, mrkvou, petržlenom a zelerom, zahustená paprikovou zásmažkou. Recept na osem porcií.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 45 min
- Spolu
- 1 h 5 min
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Hríbová polievka so zemiakmi je hustá jesenná polievka pripravená podľa receptu starej mamy, do ktorej ide až kilogram húb. Huby sa najprv podusia s cibuľou, potom sa k nim pridajú zemiaky a koreňová zelenina a polievka sa zahustí zásmažkou s mletou červenou paprikou. Hodí sa na využitie čerstvo nazbieraných húb. Ak vám nejaké zostanú, zamrazte ich až po krátkom obvarení.
Suroviny
Na podávanie
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Huby a zemiaky očistíme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji.
K cibuli pridáme huby a dusíme ich ako na praženicu, podľa potreby podlejeme vodou. Pridáme zemiaky, mrkvu, petržlen a zeler, premiešame, osolíme a pridáme čierne korenie. Zalejeme asi 2 l vody a varíme.
Medzitým pripravíme zápražku: na oleji opražíme múku dozlatista, za stáleho miešania pridáme mletú červenú papriku a zalejeme približne 2 dl studenej vody. Premiešanú zápražku vlejeme do horúcej polievky a varíme, kým zemiaky aj huby nezmäknú.
Polievku podávame s chlebom alebo s hriankami. Na stred taniera môžeme pridať kopček kyslej smotany posypanej petržlenovou vňaťou.
Tip: pekné kúsky húb, ktoré nám zostali, opražíme na oleji, osolíme a posypeme nimi polievku.
Tip: Mimo sezóny nahradíte čerstvé huby asi 100 g sušených: namočte ich na pol hodiny do vlažnej vody a pridajte aj s precedenou vodou.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 290 kcal
- Bielkoviny
- 7,0 g
- Sacharidy
- 27 g
- z toho cukry
- 6,1 g
- Tuky
- 19 g
- z toho nasýtené
- 2,3 g
- Vláknina
- 5,4 g
- Soľ
- 0,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
