Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kuracie-karbonatky-v-hribovej-omacke-s-tavenym-syrom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Kuracie karbonátky v hríbovej omáčke s taveným syrom
Karbonátky z mletého kuracieho mäsa uvarené vo vývare a podávané v omáčke z opražených húb a hubového taveného syra. Recept pre 4 osoby.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 1 h 5 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Kuracie karbonátky v hríbovej omáčke s taveným syrom sa nevyprážajú, ale varia vo vývare, takže zostanú jemné. Mleté kuracie mäso sa spojí s vajcom, rožkom namočeným v mlieku, cesnakom, korením a majoránom a mokrými rukami sa tvarujú guľky. Omáčka vznikne z opražených húb, časti vývaru a hubového taveného syra zahusteného lyžicou múky a dochutí sa sójovou omáčkou. Uvarené karbonátky sa do nej len vložia a premiešajú. Recept je pre štyroch.
Suroviny
Omáčka
Navyše
Bez lepku: Chlieb a pečivo použite bezlepkové. Sójovú omáčku nahraďte omáčkou tamari s označením bez lepku. Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.
Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón a tavený syr s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
K mäsu pridáme vajce, namočený a vytlačený rožok, prelisovaný cesnak a koreniny. Najprv premiešame lyžicou a potom opatrne rukou, mokrými rukami tvarujeme guľky.
V širokom hrnci privedieme do varu 2 – 3 l vývaru alebo vody s bujónom a pomaly doň vkladáme karbonátky. Stiahneme oheň a varíme približne 30 minút.
Medzitým pripravíme omáčku. Huby očistíme, nakrájame na hrubšie plátky a opražíme ich na troche oleja. V malom hrnci rozpustíme v časti vývaru z karbonátok nakrájaný tavený syr, necháme vychladnúť a vmiešame lyžicu múky.
Zmes vlejeme k opraženým hubám, premiešame a na miernom ohni varíme 3 minúty.
Omáčku dochutíme niekoľkými kvapkami sójovej omáčky. Vložíme do nej uvarené karbonátky, zľahka premiešame a podávame.
Tip: Vývar, ktorý po varení karbonátok zostane, preceďte a využite ako základ polievky – karbonátky mu dodali chuť mäsa aj vôňu majoránu. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 570 kcal
- Bielkoviny
- 48 g
- Sacharidy
- 32 g
- z toho cukry
- 11 g
- Tuky
- 27 g
- z toho nasýtené
- 9,8 g
- Vláknina
- 0,7 g
- Soľ
- 3,9 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
