Šošovicová polievka na kyslo so zemiakmi a mrkvou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Uvaríme šošovicu

   20 min

   Šošovicu prepláchneme v sitku, zalejeme 1,5 l vody, pridáme bobkový list a varíme 20 minút.

2. Pridáme zeleninu

   20 min

   Pridáme ošúpané zemiaky a mrkvu nakrájané na kocky, osolíme a varíme ďalších 15 – 20 minút, kým šošovica aj zelenina nezmäknú.

3. Zahustíme zápražkou

   8 min

   Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme múku a pražíme do svetlohnedej farby. Odstavíme, vmiešame papriku, rozmiešame s naberačkou studenej vody a vlejeme do polievky. Za miešania povaríme 5 minút.

4. Dochutíme

   Pridáme prelisovaný cesnak, majorán a ocot, dochutíme soľou a korením a vyberieme bobkový list.

Tip: Ocot pridávajte postupne a ochutnávajte, octy sa líšia kyslosťou. Polievka do druhého dňa zhustne, pri prehriatí ju zrieďte vodou.