Šošovicový guláš s párkami a paprikou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Prepláchneme šošovicu

   5 min

   Šošovicu prepláchneme v sitku a skontrolujeme, či v nej nie sú kamienky.

2. Opražíme cibuľu

   8 min

   V hrnci rozohrejeme olej a nadrobno nakrájanú cibuľu na ňom opražíme do zlatista. Hrniec odstavíme, vmiešame papriku a pretlak a hneď podlejeme vodou, aby paprika nezhorkla.

3. Varíme

   40 min

   Pridáme šošovicu a bobkový list, privedieme do varu a na miernom ohni varíme pod pokrievkou 35 – 40 minút, kým šošovica nezmäkne. Podľa potreby prilejeme vodu.

4. Pridáme párky

   5 min

   Párky nakrájame na kolieska a vložíme do guláša spolu s prelisovaným cesnakom a majoránom. Osolíme, okoreníme a povaríme 5 minút. Bobkový list vyberieme a podávame s chlebom.

Tip: Šošovicu solte až vtedy, keď je mäkká, v slanej vode sa varí dlhšie. Guláš na druhý deň zhustne, pri ohrievaní ho zrieďte trochou vody. Viac: Ako správne opražiť cibuľu na guláš pomocou vody