Frankfurtská polievka

· Polievky
Frankfurtská polievka
Porcie4 porcie
Náročnosť Jednoduché

Výborná, jemná, stará známa desiatová klasika. O tom, že frankfurtská polievka je grunt niet pochýb. Zvlášť v sychravých dňoch, kedy krásne zahreje žalúdok a zasýti. Ak dodržíte presne postup receptu, budete milo prekvapení chuťou tejto skvelej polievky. Podávame s chlebom.

Prejsť na postup

Postup

  1. Na tuku (olej, masť) osmažíme na jemno nakrájanú cibuľu. Do osmaženej cibule pridáme hladkú múku a urobíme svetlú zásmažku, do ktorej až nakoniec pridáme mletú papriku. Smažíme pár minút a potom zalejeme pripraveným vývarom (asi 2 litre).

  2. Metličkou prešľaháme, pomaly privedieme k varu a povaríme aspoň 20 minút. Ochutnáme a pridáme ak treba soľ a čierne mleté korenie.

  3. Potom pridáme na kocky nakrájané očistené zemiaky, ktoré v polievke povaríme asi pol hodinu.

  4. Ďalej pridáme do polievky na kolieska nakrájané frankfurtské párky a ešte aspoň 10 minút povaríme. Polievku osolíme, ochutíme korením podľa chuti. Celkom nakoniec pridáme do polievky na zjemnenie trošku mlieka a ešte krátko prevaríme.

Kategória:Polievky
Kuchyňa:Slovenská

Mohlo by vám chutiť