Zapekané strúhané zemiaky s párkami a syrom
Strúhané zemiaky so smotanou, cesnakom a syrom zapečené s pikantnými párkami. Jednoduchá večera pre 4 osoby, hotová asi za 45 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 45 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Zapekané strúhané zemiaky s párkami a syrom sú sýta večera z jednej misy. Nastrúhané zemiaky sa zmiešajú so žĺtkami, cesnakom, syrom a kyslou smotanou a nakoniec sa do nich vmieša sneh z bielkov, vďaka ktorému je zapekanie nadýchané. Zmesou sa zalejú celé pikantné párky a zapekajú sa 40 minút pri 180 °C. Podávajte s čerstvou zeleninou a petržlenovou vňaťou.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky umyjeme, ošúpeme a najemno nastrúhame. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky a bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtky ochutíme korením, soľou a prelisovaným cesnakom. Syr najemno nastrúhame a rozdelíme na dve časti.
Prvú časť syra zmiešame so žĺtkami a za stáleho miešania pridáme nastrúhané zemiaky. Vmiešame smotanu a nakoniec zľahka zapracujeme sneh z bielkov.
Na dno zapekacej misy poukladáme celé párky a zalejeme ich zemiakovou zmesou. Navrch nastrúhame zvyšný syr a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 40 minút. Podávame horúce s čerstvou zeleninou, posypané petržlenovou vňaťou.
