Prešívaná deka s párkami a syrom z kysnutého cesta

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Kvások

   Droždie rozdrobíme do 100 ml vlažného mlieka s cukrom a necháme ho vzísť.

2. Cesto

   Múku zmiešame so soľou, prilejeme zvyšné vlažné mlieko, olej a kvások a vypracujeme hladké cesto ručne alebo v domácej pekárni. Necháme ho vykysnúť na teplom mieste asi 40 minút.

3. Pletieme deku

   Cesto rozvaľkáme na plát veľkosti plechu asi 20 × 35 cm a preložíme ho na plech vyložený papierom na pečenie. Po dlhšej strane ho narežeme na prúžky široké asi 2 cm a cez prúžky preplietame párky – raz nad prúžkom, raz pod ním. Povrch potrieme rozšľahaným vajcom.

4. Pečieme

   Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 15 minút, potom posypeme strúhaným syrom a pri 160 °C dopečieme do zlatista ešte asi 20 minút. Podávame s horčicou, tatárskou omáčkou alebo kečupom.

   Zdroj: receptneked.hu

Tip: Prúžky nekrájajte až po okraj, nechajte asi 2 cm neprerezaného cesta po oboch stranách, deka bude držať pohromade. Párky pred pletením osušte.