Mini pizze z kysnutého cesta so šunkou a cherry paradajkami
Malé pizze vykrojené pohárikom z kysnutého cesta s paradajkovým pretlakom, cherry paradajkami, šunkou a syrom. Pečú sa 15 – 20 minút pri 190 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 30 min
- Varenie / pečenie
- 15 – 20 min
- Teplota
- 190 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Talianska
Mini pizze z kysnutého cesta sa pripravujú netradične: celý plát cesta sa natrie paradajkovým pretlakom, obloží kolieskami cherry paradajok, šunkou a syrom a až potom sa z neho pohárikom vykrajujú malé pizze.
Cesto je na dve pizze s priemerom asi 23 cm a môže kysnúť aj cez noc v chladničke, dá sa aj zamraziť. Ďalšie recepty sú v kategórii Pizza.
Suroviny
Cesto
Obloženie
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme cesto
Do vlažnej vody dáme cukor a droždie a necháme ho vzísť. Prilejeme ho k múke s maslom a soľou a na doske vypracujeme vláčne cesto, ktoré sa nelepí. Necháme ho kysnúť asi 1 hodinu, môže aj kratšie.
Obložíme plát
Cesto rozvaľkáme natenko do kruhu a potrieme paradajkovým pretlakom alebo kečupom. Poukladáme naň kolieska cherry paradajok, na ne plátky šunky veľké ako paradajky, posypeme strúhaným syrom, pizza korením a podľa chuti bylinkami.
Vykrojíme pizze
Pohárikom vykrajujeme malé pizze, okraje pritlačíme a potrieme rozšľahaným vajcom.
Upečieme
Pečieme pri 190 °C asi 15 – 20 minút dozlatista.
Tip: cesto môžeme nechať kysnúť aj cez noc v chladničke. Dá sa aj zamraziť – vyvaľkáme placky, každú zabalíme do fólie a vložíme do mrazničky.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 453 kcal
- Bielkoviny
- 21 g
- Sacharidy
- 43 g
- z toho cukry
- 2,6 g
- Tuky
- 22 g
- z toho nasýtené
- 13 g
- Vláknina
- 2,4 g
- Soľ
- 2,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
