Pizza závin z kysnutého cesta so šunkou, slaninou a syrom
Kysnutý pizza závin so šunkou, slaninou, údeným syrom, kukuricou a smotanou s cesnakom. Pečie sa 30 minút, chutí teplý aj studený.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Pizza závin je slaný závin z kysnutého cesta s náplňou, ktorá chutí ako pizza: so šunkou, slaninou, údeným aj obyčajným syrom, cibuľou a kukuricou. Vyvaľkané cesto sa najprv natrie kyslou smotanou s cesnakom a tymiánom, potom sa obloží nakrájanými surovinami a zvinie. Z jednej dávky vzniknú dva záviny, ktoré sa pečú 30 minút pri 180 °C. Podávať ich môžete teplé na večeru alebo studené ako pohostenie pre návštevu.
Suroviny
Náplň
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V 100 ml mlieka rozmiešame 1 vajce, pridáme droždie a necháme 10 minút postáť, potom prisypeme cukor a soľ. Múku zmiešame s vajcami, pridáme kváskovú zmes a olej a dobre vypracujeme cesto, podľa potreby pridáme ešte múku alebo mlieko. Prikryté cesto necháme hodinu kysnúť na teplom mieste.
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a obe rozvaľkáme. Kyslú smotanu zmiešame s cesnakom a tymianom a natrieme ňou obe placky. Ostatné suroviny na plnku nakrájame na kúsky a rozložíme ich na cesto.
Obe časti zvinieme do štrúdlí a preložíme ich na plech s papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným vajcom a pečieme pri 180 °C 30 minút. Podávame teplé aj studené.
