Slané slniečko z kysnutého cesta so slaninou a syrom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Cesto

   V mise zmiešame múku so soľou, rozdrobíme do nej droždie, pridáme kyslú smotanu a mlieko a vypracujeme cesto. Necháme ho 20 minút odpočinúť, potom pridáme olivový olej a miesime ešte 5 minút. Prikryjeme utierkou a necháme asi pol hodiny kysnúť.

2. Plnka

   Kyslú smotanu zmiešame s nadrobno nakrájanou slaninou, zelenou cibuľkou, syrom, horčicou, soľou, korením a muškátovým orieškom.

3. Slniečko

   Cesto rozdelíme na dve časti a každú vyvaľkáme na kruh s priemerom 25 cm. Jeden kruh položíme na plech s papierom na pečenie, natrieme plnkou a prikryjeme druhým kruhom; okraje dobre pritlačíme. Do stredu pritlačíme pohár a cesto od neho ku krajom ostrým nožom narežeme na 24 lúčov dlhých 5 – 6 cm. Každý lúč dvakrát pretočíme.

4. Pečieme

   Pohár vyberieme, slniečko potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme semienkami. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 – 200 °C asi 20 – 25 minút do zlatista.

   Zdroj: atdownunder.com

Tip: Lúče pretáčajte všetky na tú istú stranu, slniečko bude pravidelnejšie. Plnku nedávajte až po okraj, inak pri pretáčaní vyteká.