Buchty pre chlapov – slané závitky s klobásou a syrom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Cesto

   Droždie rozmiešame v troche vlažného mlieka. Obe múky zmiešame so soľou, pridáme droždie, zvyšné mlieko, vajce a olej a vymiesime hladké, vláčne cesto. Prikryjeme ho a necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu, kým nezdvojnásobí objem.

2. Plnka

   Klobásu pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s cesnakom alebo ju nadrobno rozmixujeme a zmiešame so zmäknutou Herou na nátierku. Uvarené zemiaky ošúpeme.

3. Závitky

   Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti a každú rozvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou asi 5 mm. Potrieme ho klobásovou nátierkou, nastrúhame naň zemiaky a posypeme syrom. Cesto zrolujeme od dlhšej strany.

4. Krájame

   Rolády nakrájame šikmo na kúsky široké asi 3 cm a ukladáme ich na plech s papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným žĺtkom a posypeme syrom.

5. Pečieme

   Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút do zlatista.

Tip: Rolády krájajte ostrým nožom alebo niťou, kúsky sa nezatlačia. Namiesto Hery môžete použiť maslo, nátierka bude jemnejšia.