Zimná polievka so šošovicou, cviklou a paradajkami

Krémová polievka z cvikly, mrkvy, šošovice a paradajok s tymiánom a rascou, dochutená maslom a medom. Podáva sa s parmezánom alebo smotanou.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Mrkvu a cviklu nastrúhame, aby zmäkli, a všetky suroviny okrem masla a medu vložíme do výrobníka Vitamilk. Ochutíme drvenou rascou a tymiánom a varíme na programe ovsená kaša. Po skončení programu ešte spustíme program na sekanie ovocia, aby bola polievka hodvábne krémová.
Tip: bez tohto prístroja uvaríme polievku v hrnci a potom ju rozmixujeme ponorným mixérom.
Polievku dochutíme maslom, medom a soľou a podávame s kopčekom parmezánu, nastrúhaným ementálom, kopčekom kyslej smotany, crème fraîche alebo so sladkou smotanou. Soľ pridávame až na záver, pretože varom stráca intenzitu a museli by sme jej pridať oveľa viac.

Tip: Pri varení v hrnci použite červenú šošovicu, ktorá zmäkne najrýchlejšie, a polievku často premiešavajte – vločky s pretlakom sa na dne ľahko pripália.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 191 kcal
Bielkoviny: 7,8 g
Sacharidy: 34 g
z toho cukry: 21 g
Tuky: 5,1 g
z toho nasýtené: 2,9 g
Vláknina: 6,8 g
Soľ: 0,9 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.