Name: Cviklová polievka s jablkami, zázvorom a kokosovým mliekom
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 poháre Repa-cvikla; 1 pohár Jablká; 2 poháre Zelerové stonky; 2 ks pop. Strúčiky cesnaku; 200 g Mrkva 2 poháre po 2 dcl, nakrájaná; 4 poháre Zeleninový vývar (alebo kurací); 2 pl Zázvor; 1 pl Čerstvý tymián; 1/2 čl Soľ; 0,5 dcl Jablčný ocot; 1-2 dcl Kokosové mlieko (nesladené)

Cviklová polievka s jablkami, zázvorom a kokosovým mliekom

Krémová polievka z cvikly, jabĺk, mrkvy a zeleru so zázvorom a tymianom, rozmixovaná s kokosovým mliekom. Recept na 8 porcií.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Všetky suroviny okrem kokosového mlieka dáme do veľkého hrnca. Privedieme do varu a varíme 10 minút, prípadne dovtedy, kým nie je všetko mäkké.
Polievku necháme trochu vychladnúť a v mixéri ju rozmixujeme s kokosovým mliekom dohladka.
Uvedené množstvo stačí na 8 porcií. Ak potrebujeme menej alebo viac porcií, množstvo surovín pomerne upravíme.

Tip: Cviklu nastrúhajte nahrubo alebo nakrájajte na drobné kocky, väčšie kusy by za 10 minút nezmäkli. Lúpte ju v rukaviciach, jej šťava sa ťažko zmýva z rúk aj z dosky.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 108 kcal
Bielkoviny: 2,7 g
Sacharidy: 16 g
z toho cukry: 10 g
Tuky: 4,3 g
z toho nasýtené: 3,5 g
Vláknina: 4,1 g
Soľ: 1,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.