Cviklová polievka s jablkami, zázvorom a kokosovým mliekom
Krémová polievka z cvikly, jabĺk, mrkvy a zeleru so zázvorom a tymianom, rozmixovaná s kokosovým mliekom. Recept na 8 porcií.
Cviklová polievka s jablkami, zázvorom a kokosovým mliekom je krémová zeleninová polievka výraznej farby. Cvikla, jablká, zelerové stonky, mrkva, cesnak a zázvor sa spolu s tymianom, soľou a jablčným octom zalejú zeleninovým vývarom a varia, kým všetko nezmäkne. Mierne vychladnutá sa potom rozmixuje s nesladeným kokosovým mliekom dohladka.
Z uvedeného množstva je osem porcií, pri inom počte suroviny jednoducho pomerne upravte.
Suroviny
Použijeme pohár s objemom 2 dcl.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Všetky suroviny okrem kokosového mlieka dáme do veľkého hrnca. Privedieme do varu a varíme 10 minút, prípadne dovtedy, kým nie je všetko mäkké.
Polievku necháme trochu vychladnúť a v mixéri ju rozmixujeme s kokosovým mliekom dohladka.
Uvedené množstvo stačí na 8 porcií. Ak potrebujeme menej alebo viac porcií, množstvo surovín pomerne upravíme.
