Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Pripravíme suroviny
12 min
Kuracie prsia osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme, zázvor nastrúhame, mrkvu nakrájame na tenké kolieska, papriku a šampiňóny na plátky.
Opražíme korenie
5 min
V hrnci zohrejeme olej a na miernom ohni opražíme cibuľu do sklovita. Pridáme cesnak, zázvor a kari a miešame pol minúty, kým nezavoňajú.
Opečieme mäso
3 min
Pridáme kuracie mäso a opekáme 3 minúty, kým nezbelie zo všetkých strán.
Varíme
17 min
Pridáme mrkvu, zalejeme vývarom a kokosovým mliekom a privedieme do varu. Varíme na miernom ohni 10 minút, potom pridáme papriku a šampiňóny a varíme ešte 7 minút.
Dochutíme
3 min
Stiahneme z ohňa, vmiešame sojovú omáčku a limetkovú šťavu. Ochutnáme a posypeme koriandrovou vňaťou.

Tip: Ak nemáte radi koriander, nahraďte ho jarnou cibuľkou. Polievka zhustne v chladničke, pri ohrievaní prilejte trochu vody. Hodnoty sú vypočítané zo surovín a sú orientačné.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 352 kcal
Bielkoviny: 33 g
Sacharidy: 17 g
z toho cukry: 6,2 g
Tuky: 18 g
z toho nasýtené: 12 g
Vláknina: 4,4 g
Soľ: 2,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.