Krémová cuketová polievka so zemiakmi a taveným syrom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Nakrájame zeleninu

   10 min

   Cuketu umyjeme, odrežeme konce a nakrájame ju aj so šupkou na kocky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky, cibuľu a cesnak nasekáme.

2. Speníme cibuľu

   5 min

   V hrnci rozpustíme maslo a speníme na ňom cibuľu do sklovita, asi 4 minúty. Pridáme cesnak a krátko ho opražíme.

3. Varíme

   15 min

   Pridáme zemiaky a cuketu, zalejeme vývarom, osolíme a pod pokrievkou varíme 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.

4. Rozmixujeme so syrom

   5 min

   Hrniec stiahneme z ohňa, pridáme natrhaný tavený syr a polievku tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka. Ak je príliš hustá, prilejeme trochu horúcej vody. Dochutíme soľou a korením.

5. Podávame

   Polievku podávame horúcu, posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tip: Prerastenú cuketu ošúpte a lyžicou z nej vyberte semená, tvrdá šupka by sa nerozmixovala dohladka. Mladú cuketu stačí umyť, so šupkou bude polievka zelenšia.