Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/karfiolova-polievka-s-mrkvou-a-cedarom-hotova-za-30-minut/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Karfiolová polievka s mrkvou a čedarom – hotová za 30 minút
Krémová polievka z karfiolu, mrkvy a zeleru so zápražkou z masla, múky a mlieka, zjemnená strúhaným čedarom. Hotová za 30 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Spolu
- 30 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Karfiolová polievka s mrkvou a čedarom je krémová syrová polievka, ktorú máte na stole približne za 30 minút. Ružičky karfiolu, strúhaná mrkva a nasekaný zeler sa dusia vo vode so zeleninovým bujónom 12 až 15 minút, kým nezmäknú. V inom hrnci sa na masle pripraví svetlá zápražka, zaleje sa mliekom a varí, kým nezhustne. Obe časti sa spoja a polievku zjemní strúhaný čedar. Je sýta, a pritom vhodná aj na leto.
Suroviny
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.
Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón s označením bez lepku.
Hrnček aj šálka = 250 ml · prevod hrnčekov a lyžíc na gramy
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
- 10 min
Karfiol rozoberieme na malé ružičky, mrkvu nastrúhame a zeler nasekáme na malé kúsky.
- 15 min
Karfiol, mrkvu a zeler dáme do hrnca a zalejeme vývarom alebo vodou s bujónom. Privedieme do varu a dusíme 12 – 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
- 5 min
V inom hrnci rozpustíme na miernom ohni maslo a vmiešame múku, soľ a korenie. Postupne prilievame mlieko, privedieme do varu a za stáleho miešania varíme 2 minúty, kým zmes nezhustne.
Stlmíme oheň a vmiešame strúhaný syr. Omáčku odstavíme, vmiešame ju do karfiolovej zmesi, podľa potreby dochutíme mletou paprikou alebo iným korením a podávame.
Tip: Ružičky karfiolu namočte na pár minút do studenej osolenej vody, vyplávajú z nich prípadné nečistoty aj drobný hmyz. Potom ich dôkladne opláchnite.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 331 kcal
- Bielkoviny
- 15 g
- Sacharidy
- 22 g
- z toho cukry
- 10 g
- Tuky
- 22 g
- z toho nasýtené
- 13 g
- Vláknina
- 3,5 g
- Soľ
- 2,6 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
