Karfiolovo-zemiakové placky s čedarom a pažítkou
Placky z rozdrveného karfiolu a zemiakov so syrom čedar, zelenou cibuľkou a pažítkou, opečené na olivovom oleji. Pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Karfiolovo-zemiakové placky s čedarom a pažítkou sú chrumkavé placky, v ktorých karfiol takmer nespoznáte. Ružičky karfiolu sa v kuchynskom robote rozdrvia na kúsky veľké ako hrášok a zmiešajú sa so zemiakmi, vajcom, múkou, zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou a strúhaným čedarom. Placky sa vyprážajú na olivovom oleji tri až šesť minút z každej strany. Príprava trvá asi 25 minút a recept je na štyri porcie.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Ružičky karfiolu rozsekáme v kuchynskom robote na kúsky veľké približne ako hrášok.
Vo veľkej mise spojíme karfiol so zemiakmi. Pridáme vajcia, múku, zelenú cibuľku, soľ, korenie, petržlenovú vňať a syr a všetko dôkladne premiešame.
Na panvici rozpálime olivový olej. Zo zmesi tvarujeme karbonátky, kladieme ich do horúceho oleja a každý smažíme približne 3 – 6 minút z každej strany.
Usmažené placky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ich približne 5 minút v rúre predhriatej na 250 °C. Pred podávaním ich posypeme petržlenovou vňaťou.
