Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/sparglovy-privarok/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Špargľový prívarok so smotanou a pažítkou

Name: Špargľový prívarok so smotanou a pažítkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g Zelená špargľa; 50 g Maslo; 50 g Hladká múka; 250 g Šľahačková smotana; 1 ks Žĺtko; Soľ; Pažítka; Voda

Prívarok zo zelenej špargle zahustený svetlou zápražkou, so šľahačkovou smotanou, žĺtkom a pažítkou. Sýte jedlo, ktoré podávajte s pečivom.

Slovenská kuchyňa · Aj bez lepku · Rýchle recepty do 35 minút · 3. februára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 218 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 10 min
Varenie / pečenie: 20 min
Spolu: 30 min
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Špargľový prívarok so smotanou a pažítkou je jednoduché zeleninové jedlo, ktoré sa pripravuje podobne ako tradičné prívarky. Na kúsky nakrájaná zelená špargľa sa uvarí v osolenej vode a zahustí svetlou zápražkou z masla a hladkej múky. Na záver sa prileje šľahačková smotana s rozmiešaným žĺtkom, prívarok sa nechá prejsť varom a posype nakrájanou pažítkou. Podávajte ho s čerstvým pečivom.

Suroviny

4 porcie

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rozmrazenú špargľu nakrájame na malé kúsky, zalejeme vriacou vodou, osolíme a uvaríme.
Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, vmiešame ju do uvarenej špargle a chvíľu povaríme.
V smotane rozmiešame žĺtok a vlejeme ju k špargli. Necháme prejsť varom a primiešame nakrájanú pažítku.

Tip: Hlavičky špargle pridajte do vody o chvíľu neskôr ako nakrájané stonky, sú jemnejšie a rozvarili by sa skôr, ako stonky zmäknú.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 381 kcal
Bielkoviny: 6,1 g
Sacharidy: 15 g
z toho cukry: 3,8 g
Tuky: 34 g
z toho nasýtené: 21 g
Vláknina: 2,5 g
Soľ: 0,5 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.