Špenátový prívarok s cesnakom a opečenými zemiakmi

Krémový prívarok z čerstvého špenátu duseného na masle s cesnakom a mliekom, podávaný so zemiakmi opečenými s rascou. Obed pre dvoch.

Špenátový prívarok s cesnakom a opečenými zemiakmi je jednoduché bezmäsité jedlo z čerstvých špenátových listov. Listy sa podusia na masle s pretlačeným cesnakom, zalejú sa mliekom, zahustia múkou, krátko povaria a rozmixujú dohladka. Zemiaky uvarené v šupke sa olúpu a ešte sa opečú na masle s bylinkami alebo rascou, ktorá im dodá zaujímavú chuť. Recept je na dve porcie a k prívarku sa hodí aj biely jogurt.

Suroviny

2 porcie

Špenátové listy 125 g
Maslo 2 lyžice
Strúčiky cesnaku 1 ks
Zemiaky 2 ks
Mlieko 80 ml
Hladká múka 2 lyžice
Morská soľ podľa chuti
Biely jogurt 1 ks

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Špenátové listy prepláchneme vodou. Na panvici roztopíme maslo, pridáme špenát a pretlačený cesnak a prikryjeme pokrievkou približne na 8 až 10 minút.
Medzitým uvaríme zemiaky v šupke. Špenát zalejeme mliekom, posypeme múkou a chvíľu povaríme.
Špenátovú zmes rozmixujeme ručným mixérom dohladka a podľa chuti dosolíme.
Prívarok podávame s uvarenými, ošúpanými a nakrájanými zemiakmi a lyžicou gréckeho jogurtu.

Tip: Zo starších špenátových listov odtrhnite hrubé stonky, v rozmixovanom prívarku by zostali ako tuhé vlákna.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 337 kcal
Bielkoviny: 10 g
Sacharidy: 42 g
z toho cukry: 7,1 g
Tuky: 15 g
z toho nasýtené: 9,3 g
Vláknina: 4,8 g
Soľ: 1,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.