Šampiňónová polievka so smotanou a taveným syrom
Polievka zo šampiňónov, zemiakov, mrkvy a cibule, zjemnená smotanou a taveným syrom. Hotová za 20 minút, recept pre šesť osôb.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Šampiňónová polievka so smotanou a taveným syrom je rýchla domáca polievka, ktorá je hotová približne za 20 minút. Kocky zemiakov sa najprv desať minút varia v osolenej vode, potom sa k nim pridá strúhaná mrkva, cibuľa a plátky šampiňónov krátko opečené na oleji. Na záver polievku zjemní 20 % smotana a tavený alebo smotanový syr. Namiesto čerstvých húb môžete použiť aj sušené a dávka vystačí na šesť tanierov.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vodu dáme variť a pridáme do nej očistené zemiaky nakrájané na kocky. Osolíme a na miernom ohni varíme asi 10 minút.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na malé kocky a šampiňóny na plátky.
Na panvici rozohrejeme trochu oleja a mrkvu s cibuľou a hubami za stáleho miešania opražíme 3 – 4 minúty.
Opraženú zeleninu s hubami pridáme k zemiakom a varíme ďalších 7 minút.
Do polievky pridáme tavený syr, smotanu, korenie a podľa chuti aj nasekaný kôpor a varíme 3 – 5 minút. Potom ju odstavíme zo sporáka a necháme 10 minút postáť.
Polievku podávame s chrumkavými krutónmi.
