Syrová polievka s kuracím mäsom a zemiakmi
Polievka z kuracích pŕs, zemiakov, mrkvy a cibule zjemnená taveným syrom a dochutená bobkovým listom a petržlenovou vňaťou.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Syrová polievka s kuracím mäsom a zemiakmi je krémová polievka, ktorej jemnú chuť dodáva tavený syr. Kuracie prsia sa varia vo vode s bobkovým listom a čiernym korením, po chvíli sa pridajú zemiaky, nastrúhaná mrkva a cibuľa. Mäkké mäso sa vyberie, nakrája na kúsky a vráti do hrnca, keď sú zemiaky uvarené. Nakoniec sa vmieša tavený syr a polievka sa ozdobí petržlenovou vňaťou. Syrové polievky sú obľúbené najmä vo Francúzsku, táto verzia je však jednoduchá na domácu prípravu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kuracie prsia vložíme do hrnca, zalejeme vodou a necháme variť. Pridáme koreniny podľa chuti, nezabudneme na bobkový list, soľ a korenie.
Približne po 7 minútach pridáme nakrájané zemiaky, nastrúhanú mrkvu a cibuľu. Keď mäso zmäkne, vyberieme ho a nakrájame na menšie kúsky.
Keď sú zemiaky uvarené, vrátime mäso do hrnca. Pridáme tavený syr a všetko dôkladne premiešame.
Nakoniec pridáme petržlenovú vňať a podávame.
