Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Hovädzie mäso vložíme do studenej vody (asi 2,5 l) a na miernom ohni varíme 1 hodinu, pričom zbierame penu. Zeleninu očistíme, nadrobno nakrájame a spolu s bobkovým listom ju pridáme do polievky. Varíme ďalších 20 až 30 minút a potom mäso vyberieme.
Ryžu uvaríme a necháme vychladnúť. Pridáme k nej soľ, korenie, vajce a mleté hovädzie mäso, premiešame a mokrými rukami tvarujeme guľky. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a vložíme do polievky spolu s nadrobno nakrájanými paradajkami a zeleným hráškom.
Papriku nakrájame na tenké prúžky a pridáme do polievky. Varíme na miernom ohni 10 minút a potom vložíme mäsové guľky.
Všetko spolu varíme 10 minút, potom polievku odstavíme a podávame.

Tip: Guľky robte menšie, asi ako vlašský orech, aby sa za 10 minút prevarili aj v strede. Do polievky ich vkladajte, keď len mierne prebubláva, búrlivý var by ich rozbil. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 457 kcal
Bielkoviny: 27 g
Sacharidy: 49 g
z toho cukry: 7,7 g
Tuky: 17 g
z toho nasýtené: 6,2 g
Vláknina: 7,0 g
Soľ: 1,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.