Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/polsky-krupnik/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Hustý poľský krupnik s jačmennými krúpami: kuracia polievka, ktorá zasýti aj bez druhého chodu
Poľský krupnik: hustá polievka z kuracieho vývaru s jačmennými krúpami, zemiakmi, koreňovou zeleninou a kôprom, zjemnená maslom. 6 porcií.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 1 hod 10 min
- Spolu
- 1 hod 30 min
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Poľská
Krupnik je poľská hustá polievka z vývaru, jačmenných krúp, zemiakov a koreňovej zeleniny. Krúpy pustia škrob a polievku zahustia bez múky, s kúskami kuracieho mäsa zasýti aj bez druhého chodu.
Meno má od slova krupa, teda krúpy, a s rovnomenným poľským medovým likérom nemá nič spoločné. S krúpami a strukovinami sa varí aj hŕstková polievka.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Uvaríme vývar
45 minKuracie stehná dáme do hrnca s 2 l studenej vody, pridáme cibuľu rozkrojenú na polovice, bobkový list a nové korenie, osolíme a pomaly privedieme do varu. Penu zoberieme a na miernom ohni varíme 40 minút.
Prepláchneme krúpy
5 minMedzitým krúpy prepláchneme v sitku pod studenou vodou, kým voda nie je číra.
Pridáme krúpy a zeleninu
25 minStehná a cibuľu vyberieme. Do vývaru pridáme krúpy a mrkvu, petržlen a zeler nakrájané na drobné kocky a varíme 15 minút.
Pridáme zemiaky
15 minZemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme do polievky. Varíme 12 – 15 minút, kým zemiaky aj krúpy nezmäknú. Medzitým mäso oberieme z kostí a nakrájame.
Dochutíme
5 minMäso vrátime do polievky, pridáme maslo, osolíme, okoreníme a vyberieme bobkový list. Podávame posypané kôprom.
Tip: Polievka po odstátí zhustne, krúpy ďalej sajú vývar. Pri ohrievaní ju zrieďte trochou vody alebo vývaru.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 383 kcal
- Bielkoviny
- 20 g
- Sacharidy
- 33 g
- z toho cukry
- 3,6 g
- Tuky
- 19 g
- z toho nasýtené
- 6,1 g
- Vláknina
- 6,0 g
- Soľ
- 0,6 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
