Bravčové kotlety s hrachovou kašou a opraženou cibuľkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Uvaríme hrach

   50 min

   Hrach prepláchneme, zalejeme 1 l vody a varíme 45 – 50 minút, kým sa nerozvarí na kašu. Penu zberáme a podľa potreby prilejeme vodu. Kašu rozšľaháme s maslom, majoránom a soľou.

2. Cibuľka

   10 min

   Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a na oleji ju opražíme dozlatista.

3. Kotlety

   12 min

   Kotlety osušíme papierovou utierkou, potrieme prelisovaným cesnakom, osolíme a okoreníme. Na rozpálenom oleji ich opekáme 5 – 6 minút z každej strany, kým šťava pri kosti nie je číra.

4. Podávame

   Kašu rozdelíme na taniere, posypeme cibuľkou a pridáme kotletu. Podávame s kyslou uhorkou.

Tip: Tukový okraj kotlety narežte nožom v rozostupoch asi 2 cm, kotleta sa pri opekaní nezvlní a opečie sa rovnomerne.