Bravčové kotlety s jablkami a cibuľou na panvici

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme kotlety

   5 min

   Kotlety osušíme papierovou utierkou a tukový okraj niekoľkokrát narežeme, aby sa pri opekaní nekrútili. Osolíme ich a okoreníme z oboch strán.

2. Opečieme

   8 min

   Na veľkej panvici rozpálime olej a kotlety opekáme 3 – 4 minúty z každej strany do zlatista. Vyberieme ich na tanier a prikryjeme.

3. Pridáme cibuľu a jablká

   7 min

   Na výpeku rozpustíme maslo, pridáme cibuľu nakrájanú na mesiačiky a opražíme ju 3 minúty. Jablká zbavíme jadrovníka, nakrájame na mesiačiky a spolu s tymiánom ich pridáme k cibuli. Opekáme 3 – 4 minúty, kým sa nezačnú opekať na okrajoch.

4. Podusíme

   8 min

   Podlejeme 150 ml vody, vrátime kotlety aj so šťavou, ktorú pustili, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 6 – 8 minút, kým nie sú prepečené a šťava pri kosti nie je číra. Podávame so zemiakovou kašou.

Tip: Kotlety nechajte pred opekaním 15 minút postáť pri izbovej teplote, opečú sa rovnomernejšie. Na jablká sa hodia pevné kyslejšie odrody, ktoré sa pri dusení nerozpadnú.