Husacia pečienka na cibuľke s jablkami

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme pečienku

   Pečienku osušíme papierovou utierkou, odrežeme z nej žilky, blany a prípadné zelenkavé miesta po žlči a nakrájame ju na väčšie kúsky, asi 6 cm dlhé a 2 cm hrubé.

2. Opečieme cibuľku

   10 min

   Cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky. Na panvici rozpustíme polovicu masla a cibuľu na ňom na miernom ohni za občasného miešania opekáme 10 minút dozlatista. Preložíme ju na tanier.

3. Opečieme jablká

   3 min

   Jablká umyjeme, vykrojíme jadrovník a nakrájame ich na mesiačiky. Na tej istej panvici ich opečieme 3 minúty, aby zmäkli, no nerozpadli sa, a pridáme ich k cibuľke.

4. Opečieme pečienku

   6 min

   Na panvici rozpálime zvyšné maslo a pečienku opekáme na stredne silnom ohni 3 – 4 minúty z každej strany, kým nie je prepečená aj v strede a pri prekrojení z nej nevyteká ružová šťava.

5. Dochutíme

   1 min

   K pečienke vrátime cibuľku s jablkami, posypeme majoránom, okoreníme a spolu prehrejeme 1 minútu. Osolíme až tesne pred podávaním.

6. Podávame

   Podávame hneď so zemiakovými lokšami, s chlebom alebo so zemiakovou kašou.

Tip: Kúsky pečienky na panvici neukladajte tesne k sebe, začali by sa dusiť vo vlastnej šťave a nezozlatli by. Rovnako sa pripravuje aj kačacia pečienka.