Halušky s opraženou cibuľkou a ementálom sú obmenou tradičných slovenských halušiek, ktorá sa zaobíde bez bryndze. Cesto z hladkej múky, vajec, vody a soli sa pretláča do vriacej osolenej vody ako pri klasických haluškách. Uvarené halušky sa premiešajú s cibuľou opraženou na oleji a čerstvou petržlenovou vňaťou a posypú strúhaným ementálom.

Recept sa hodí pre tých, ktorí majú halušky radi, no bryndzu nejedia alebo ju práve nemajú doma.

Suroviny

6 porcií

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Vo väčšom hrnci privedieme do varu vodu. Medzitým na panvici opražíme očistenú a nakrájanú cibuľu, neskôr k nej pridáme petržlenovú vňať, odstavíme ju a dochutíme soľou a korením.
Z múky, vajec, soli a vody vypracujeme haluškové cesto a pretláčame ho cez haluškovač do vriacej vody. Uvarené halušky zmiešame s cibuľkou a pridáme syr.

Tip: Strúhaný ementál primiešajte do halušiek, kým sú horúce, roztopí sa a spojí ich s cibuľkou. Haluškovač pred každou dávkou ponorte do vriacej vody, cesto sa cez otvory ľahšie pretláča.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 760 kcal
Bielkoviny: 26 g
Sacharidy: 95 g
z toho cukry: 2,6 g
Tuky: 30 g
z toho nasýtené: 8,9 g
Vláknina: 4,1 g
Soľ: 0,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.