Halušky s opraženou cibuľkou a ementálom – bez bryndze

Name: Halušky s opraženou cibuľkou a ementálom – bez bryndze
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 700 g Hladká múka; 4 ks Vajcia; 3 ks Cibuľa; 25 g Petržlenová vňať; p.ch. Soľ, korenie; 200 g Syr ementál; 100 ml Slnečnicový olej; 250 ml Voda

Halušky bez bryndze premiešané s opraženou cibuľou a petržlenovou vňaťou, posypané strúhaným ementálom. Obmena slovenskej klasiky.

Slovenská kuchyňa · 11. januára 2020, aktualizované 16. októbra 2026 · 2 622 zobrazení

Recept v skratke

Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept

Halušky s opraženou cibuľkou a ementálom sú obmenou tradičných slovenských halušiek, ktorá sa zaobíde bez bryndze. Cesto z hladkej múky, vajec, vody a soli sa pretláča do vriacej osolenej vody ako pri klasických haluškách. Uvarené halušky sa premiešajú s cibuľou opraženou na oleji a čerstvou petržlenovou vňaťou a posypú strúhaným ementálom.

Recept sa hodí pre tých, ktorí majú halušky radi, no bryndzu nejedia alebo ju práve nemajú doma.

Postup

Vo väčšom hrnci privedieme do varu vodu. Medzitým na panvici opražíme očistenú a nakrájanú cibuľu, neskôr k nej pridáme petržlenovú vňať, odstavíme ju a dochutíme soľou a korením.
Z múky, vajec, soli a vody vypracujeme haluškové cesto a pretláčame ho cez haluškovač do vriacej vody. Uvarené halušky zmiešame s cibuľkou a pridáme syr.