Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/bezlepkove-halusky-s-bryndzou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Mäkké bezlepkové halušky s bryndzou a slaninou: slovenská klasika aj pri celiakii
Bezlepkové halušky zo surových zemiakov, vajca a bezlepkovej múky zmiešané s bryndzou a posypané chrumkavou slaninou, hotové za 45 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Spolu
- 45 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Mäkké bezlepkové halušky s bryndzou a slaninou sa robia ako tradičné bryndzové halušky, len cesto zo surových zemiakov a vajca má namiesto hladkej múky bezlepkovú. Bezlepková zmes viaže viac vody, preto cesto pred varením 10 minút odpočíva. Bryndza je bez lepku sama od seba, pri celiakii kupujte bezlepkovú múku a slaninu s označením bez lepku.
Suroviny
Halušky
Na podávanie
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Nastrúhame zemiaky
10 minZemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak pustia veľa šťavy, časť z nej zlejeme.
Vypracujeme cesto
15 minK zemiakom pridáme vajce, soľ a bezlepkovú múku a vymiešame husté lepivé cesto, ktoré pomaly steká z lyžice. Necháme ho 10 minút odpočívať. Ak je potom riedke, primiešame ešte lyžicu múky.
Opečieme slaninu
8 minKým cesto odpočíva, slaninu nakrájame na kocky a na suchej panvici ju pomaly opražíme do chrumkava. Tuk zo slaniny necháme na panvici. Vo veľkom hrnci privedieme do varu osolenú vodu.
Uvaríme halušky
15 minCesto pretláčame cez haluškár po častiach priamo do vriacej vody. Keď halušky vyplávajú na hladinu, varíme ich ešte 1 – 2 minúty a dierovanou naberačkou ich vyberieme. Takto uvaríme všetko cesto.
Zmiešame s bryndzou
3 minHorúce halušky hneď zmiešame s bryndzou, pre krémovejšiu bryndzu pridáme 2 – 3 lyžice vody z halušiek. Na tanieri ich polejeme tukom zo slaniny, posypeme slaninou a pažítkou a hneď podávame.
Tip: Haluškár pred každou dávkou ponorte do vriacej vody, husté bezlepkové cesto potom cez neho ide ľahšie. Bryndzu miešajte s horúcimi haluškami, s vlažnými sa nespojí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 849 kcal
- Bielkoviny
- 29 g
- Sacharidy
- 105 g
- z toho cukry
- 3,6 g
- Tuky
- 34 g
- z toho nasýtené
- 17 g
- Vláknina
- 7,1 g
- Soľ
- 4,1 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
