Maďarské halušky bez zemiakov a vajec so syrom a slaninou
Halušky z hladkej a polohrubej múky bez zemiakov a vajec, premiešané s taveným syrom a slaninou. Uvarené za päť minút podľa maďarského receptu.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Maďarské halušky bez zemiakov a vajec sa pripravujú len z hladkej a polohrubej múky a vody, chuť im dodá tavený syr a slanina. Cesto sa vymieša vareškou a nesolí sa, aby sa halušky pri varení nerozpadli. Cez haluškovač sa hádžu do vriacej vody, varia sa asi päť minút a ešte horúce, nie úplne odkvapkané, sa premiešajú s krémovým syrom a trochou tuku z vypečenej slaniny. Inšpirácia pochádza z Maďarska a celé jedlo zvládnete za pár minút.
Suroviny
Ďalej budeme potrebovať
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Oba druhy múky nasypeme do väčšej misy, v strede urobíme jamku a nalejeme do nej vodu. Miešame vareškou, kým sa nespojí do jednoliateho cesta.
Cesto má byť vláčne a hladké. Haluškovačom ho pretláčame do vriacej vody a varíme krátko, len asi 5 minút.
Tip: cesto nesolíme, aby sa halušky vo vode nerozvarili.
Halušky scedíme, no nie príliš dôkladne, aby v nich ostalo trochu vody. Ešte horúce ich premiešame s taveným syrom.
Pridáme niekoľko kvapiek tuku vypečeného zo slaniny, premiešame a podľa chuti osolíme.
Tip: ďalšiu várku môžeme pripraviť klasicky s bryndzou a slaninou.
