Kuracie lasagne so šunkou, slaninou a cesnakovou omáčkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme si všetky suroviny na lasagne.

   

2. Kuracie mäso vložíme do osolenej vriacej vody a na miernom ohni varíme asi 20 minút, kým nie je v najhrubšom mieste biele a šťava z neho číra. Pri meraní teplomerom má stred mäsa dosiahnuť 70 °C aspoň na 2 minúty alebo 75 °C na 30 sekúnd (britský úrad pre potraviny FSA). Mäso necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.

   Na suchej panvici orestujeme slaninu nakrájanú na kúsky, kým nepustí tuk, a vyberieme ju. Na výpeku krátko orestujeme šunku nakrájanú na kocky.

3. Vo veľkej panvici rozpustíme maslo, pridáme múku a približne minútu ju povaríme. Prilejeme mlieko a pridáme sušený cesnak, cesnakovú soľ, soľ a korenie. Omáčku necháme zovrieť a krátko povariť.

4. Vmiešame krémový syr a miešame, kým sa nerozpustí a omáčka nie je hladká, potom panvicu odstavíme. Rúru predhrejeme na 180 °C a formu s rozmermi 22 × 33 cm vymastíme olejom.

5. Dno formy pokryjeme tromi plátmi lasagní. Navrch rozložíme tretinu kuracieho mäsa, potom tretinu šunky a omáčky a posypeme tretinou strúhaného syra a slaniny.

6. Vrstvenie zopakujeme ešte dvakrát. Pečieme pri 180 °C 45 – 60 minút, prípadne kým povrch nie je zlatistý. Pred podávaním necháme lasagne chvíľu vychladnúť.

Tip: Krémový syr vyberte z chladničky vopred, mäkký sa v omáčke rozpustí bez hrudiek. Pláty lasagní, ktoré treba predvariť, varte kratšie, ako uvádza obal, v rúre ešte zmäknú. Viac: Domáci cesnakový prášok z 3 hlavičiek cesnaku