Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/zemiakova-placka-zo-zvysnych-zemiakov-so-sunkou-a-syrom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Zemiaková placka zo zvyšných zemiakov so šunkou a syrom
Plechová placka zo strúhaných zemiakov, mrkvy a šalotky so smotanovým syrom, šunkou a syrom navrchu. Veľká porcia z rúry hotová za 35 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Zemiaková placka so šunkou a syrom je veľká plechová placka, ktorou zužitkujete zvyšné zemiaky. Najemno nastrúhané zemiaky sa zmiešajú s mrkvou, šalotkou, pažítkou, vajcami a štipkou muškátového orieška a zmes sa rozotrie na celý plech vystlaný papierom. Upečený základ sa potrie smotanovým syrom s bylinkami, obloží šunkou a posype strúhaným syrom. Ide o naozaj veľkú porciu, ktorú je dobré rozdeliť medzi viacerých stolovníkov, celé jedlo je hotové asi za 35 minút.
Suroviny
Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme si všetky suroviny.
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame najemno. Pridáme mrkvu, pažítku, šalotku, vajcia, muškátový oriešok, trochu soli a čierneho korenia a dobre premiešame.
Zmes rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dbáme na to, aby papier nebol roztrhnutý a pokrýval celý plech.
Pečieme 30 minút pri 180 °C a upečenú placku necháme dôkladne vychladnúť. Natrieme ju polovicou smotanového syra, poukladáme na ňu šunku a rozotrieme zvyšok syra.
Placku pomocou papiera na pečenie opatrne zvinieme pozdĺž dlhšej strany. Roládu posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 15 minút pri 180 °C. Nakrájame ju na tenké prúžky a podávame.
Tip: Plát ešte teplý opatrne uvoľnite od papiera a položte späť – po vychladnutí by sa naň prilepil a pri zvíjaní trhal.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 669 kcal
- Bielkoviny
- 25 g
- Sacharidy
- 41 g
- z toho cukry
- 9,2 g
- Tuky
- 46 g
- z toho nasýtené
- 26 g
- Vláknina
- 5,4 g
- Soľ
- 2,7 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
