Zemiaková placka zo zvyšných zemiakov so šunkou a syrom
Plechová placka zo strúhaných zemiakov, mrkvy a šalotky so smotanovým syrom, šunkou a syrom navrchu. Veľká porcia z rúry hotová za 35 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Zemiaková placka so šunkou a syrom je veľká plechová placka, ktorou zužitkujete zvyšné zemiaky. Najemno nastrúhané zemiaky sa zmiešajú s mrkvou, šalotkou, pažítkou, vajcami a štipkou muškátového orieška a zmes sa rozotrie na celý plech vystlaný papierom. Upečený základ sa potrie smotanovým syrom s bylinkami, obloží šunkou a posype strúhaným syrom. Ide o naozaj veľkú porciu, ktorú je dobré rozdeliť medzi viacerých stolovníkov, celé jedlo je hotové asi za 35 minút.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme si všetky suroviny.
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame najemno. Pridáme mrkvu, pažítku, šalotku, vajcia, muškátový oriešok, trochu soli a čierneho korenia a dobre premiešame.
Zmes rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dbáme na to, aby papier nebol roztrhnutý a pokrýval celý plech.
Pečieme 30 minút pri 180 °C a upečenú placku necháme dôkladne vychladnúť. Natrieme ju polovicou smotanového syra, poukladáme na ňu šunku a rozotrieme zvyšok syra.
Placku pomocou papiera na pečenie opatrne zvinieme pozdĺž dlhšej strany. Roládu posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 15 minút pri 180 °C. Nakrájame ju na tenké prúžky a podávame.
