Zemiakové placky so šunkou a syrom bez múky a vajec

Zemiakové placky bez múky a vajec z uvarených nastrúhaných zemiakov, plnené šunkou a syrom a zapečené. Hotové za hodinu.

Zemiakové placky so šunkou a syrom sa pripravujú bez múky a vajec, len zo zemiakov uvarených v šupke a nahrubo nastrúhaných. Ochutené soľou a korením sa na rozpálenom oleji tvarujú do kruhov a smažia z oboch strán dozlatista. Medzi dve placky sa vloží plátok šunky a syra a nakoniec sa ešte pár minút zapečú v rúre. Hodia sa ako príloha aj ako samostatný obed či večera.

Suroviny

3 porcie

Zemiaky 500 g
Olej na vyprážanie
Soľ
Čierne korenie
Šunka 100 g
Syr 100 g

Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Zemiaky uvaríme v šupke, scedíme ich a necháme vychladnúť. Potom ich ošúpeme, nahrubo nastrúhame, osolíme a okoreníme.
Na panvici rozpálime olej. Vložíme naň porciu zemiakovej hmoty, vytvarujeme ju do kruhu a placku opražíme z oboch strán dozlatista.
Medzi dve placky vložíme šunku a syr a takto spojené placky zapečieme v rúre vyhriatej na 200 °C ešte 5 – 10 minút, kým sa syr neroztopí.
Zdroj: blog.giallozafferano.it

Tip: Hmotu tvarujte priamo na panvici v kovovom krúžku a zľahka ju stlačte obracačkou – nastrúhané kúsky sa spoja a všetky placky budú rovnako veľké, takže sa so šunkou a syrom presne prekryjú.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 283 kcal
Bielkoviny: 17 g
Sacharidy: 30 g
z toho cukry: 1,4 g
Tuky: 11 g
z toho nasýtené: 6,7 g
Vláknina: 3,5 g
Soľ: 2,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.