Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/zemiakove-placky-s-kyslou-kapustou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Zemiakové placky s kyslou kapustou

Name: Zemiakové placky s kyslou kapustou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 5 väčších Zemiaky; 1 hrsť Kyslá kapusta; 3 pl Hladká múka; 1 ks Vajcia; p.ch. Soľ, korenie

Chrumkavé zemiakové placky zo surových zemiakov s nasekanou kyslou kapustou, vajcom a cesnakom. Podávajú sa so smotanou alebo k polievke.

Slovenská kuchyňa · Aj bez lepku · Recepty na obed · 13. decembra 2019, aktualizované 17. októbra 2026 · 2 114 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 20 min
Varenie / pečenie: 20 min
Spolu: 40 min
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Zemiakové placky s kyslou kapustou spájajú dve suroviny, ktoré k sebe v slovenskej kuchyni tradične patria. Najemno nastrúhané surové zemiaky sa zmiešajú s dobre vyžmýkanou a nadrobno nasekanou kyslou kapustou, vajcom, soľou, korením a toľkou hladkou múkou, aby cesto nebolo príliš riedke. Podľa chuti môžete pridať aj roztlačený cesnak. Placky sa vyprážajú na oleji z oboch strán dochrumkava a podávajú sa so smotanou, kapustou alebo namiesto chleba k polievke.

Suroviny

4 porcie

Zemiaky 5 väčších
Kyslá kapusta 1 hrsť
Hladká múka 3 lyžice
Vajcia 1 ks
Soľ, korenie podľa chuti

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Očistené zemiaky nastrúhame najemno do misky. Kyslú kapustu čo najlepšie vyžmýkame, nadrobno nasekáme a pridáme k zemiakom spolu s vajcom, soľou a čiernym korením.
Podľa chuti môžeme pridať aj roztlačený cesnak. Primiešame toľko múky, aby cesto nebolo príliš riedke, necháme ho chvíľu odstáť a placky vyprážame na oleji z oboch strán dochrumkava.
Placky podávame s kyslou kapustou alebo smotanou, prípadne namiesto chleba k polievke.

Tip: Vyžmýkanú kapustu po nasekaní rozdrobte prstami, aby sa v ceste nezlepila do hrudiek a v každej placke jej bolo rovnako.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 235 kcal
Bielkoviny: 7,5 g
Sacharidy: 49 g
z toho cukry: 2,3 g
Tuky: 1,5 g
z toho nasýtené: 0,5 g
Vláknina: 5,7 g
Soľ: 0,8 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.