Zemiakové placky s kyslou kapustou
Chrumkavé zemiakové placky zo surových zemiakov s nasekanou kyslou kapustou, vajcom a cesnakom. Podávajú sa so smotanou alebo k polievke.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Zemiakové placky s kyslou kapustou spájajú dve suroviny, ktoré k sebe v slovenskej kuchyni tradične patria. Najemno nastrúhané surové zemiaky sa zmiešajú s dobre vyžmýkanou a nadrobno nasekanou kyslou kapustou, vajcom, soľou, korením a toľkou hladkou múkou, aby cesto nebolo príliš riedke. Podľa chuti môžete pridať aj roztlačený cesnak. Placky sa vyprážajú na oleji z oboch strán dochrumkava a podávajú sa so smotanou, kapustou alebo namiesto chleba k polievke.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Očistené zemiaky nastrúhame najemno do misky. Kyslú kapustu čo najlepšie vyžmýkame, nadrobno nasekáme a pridáme k zemiakom spolu s vajcom, soľou a čiernym korením.
Podľa chuti môžeme pridať aj roztlačený cesnak. Primiešame toľko múky, aby cesto nebolo príliš riedke, necháme ho chvíľu odstáť a placky vyprážame na oleji z oboch strán dochrumkava.
Placky podávame s kyslou kapustou alebo smotanou, prípadne namiesto chleba k polievke.
