Sedliacka výplata so zemiakmi, kyslou kapustou a klobásou
Sedliacka výplata: varené zemiaky s rascou opečené s údeným bôčikom a klobásou, k tomu dusená kyslá kapusta. Večera pre 4 osoby za 30 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 30 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Sedliacka výplata so zemiakmi, kyslou kapustou a klobásou je jednoduché ľudové jedlo z lacných surovín, ktoré sa hodí najmä na večeru. Zemiaky sa uvaria v osolenej vode s rascou, kapusta sa podusí na cibuľke opečenej na bravčovej masti a jemne dosladí. Údený bôčik s klobásou sa opečie dochrumkava, pridajú sa k nemu scedené zemiaky a všetko sa spolu chvíľu opeká. Dávka nasýti štyroch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cibuľu nakrájame nadrobno, bôčik a klobásu na kúsky. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky a uvaríme domäkka v osolenej vode s rascou.
Na kúsku masti opečieme cibuľu dozlatista. Pridáme nakrájanú kapustu, trochu ju podlejeme a udusíme domäkka. Nakoniec ju jemne dosladíme.
Medzitým opečieme slaninu alebo bôčik s klobásou dochrumkava. Pridáme scedené zemiaky a chvíľu ich spolu opekáme.
Napokon vmiešame kapustu a všetko spolu prehrejeme. Dochutíme korením, prípadne soľou, a podávame.
Tip: namiesto kyslej kapusty môžeme použiť sladkú alebo kapustu úplne vynechať.
