Name: Koložvárska kapusta s mletým mäsom, ryžou a klobásou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g Bravčové mäso; 200 g Kyslá kapusta; 100 g Ryža; 100 g Klobása; 150 g Cibuľa; 1 ks Strúčiky cesnaku; 250 ml Kyslá smotana; p.ch. Soľ, korenie; 10 g Mletá červená paprika

Koložvárska kapusta s mletým mäsom, ryžou a klobásou

Koložvárska kapusta z kyslej kapusty, mletého mäsa, ryže a klobásy zapečená s kyslou smotanou. Tradičné sýte jedlo pre 4 osoby.

Koložvárska kapusta s mletým mäsom, ryžou a klobásou je tradičné zapekané jedlo, ktoré sa v slovenských rodinách varí už celé generácie. Kyslá kapusta sa orestuje s cibuľou, mletým bravčovým mäsom, klobásou, cesnakom a mletou paprikou, premieša sa s uvarenou ryžou a preloží do pekáča. Zaleje sa kyslou smotanou a zapeká 15 až 20 minút pri 180 °C. Recept je na štyri porcie.

Suroviny

4 porcie

Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Na rozohriatom tuku orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme scedenú kyslú kapustu, mleté mäso, soľ, mleté čierne korenie, klobásu nakrájanú na kocky, mletú červenú papriku a prelisovaný cesnak.
Do zmesi primiešame uvarenú ryžu a všetko preložíme do vymasteného pekáča.
Zalejeme kyslou smotanou a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 15 až 20 minút.

Tip: Ryžu uvarte radšej trochu tuhšiu, v pekáči ešte nasaje šťavu z kapusty a nerozvarí sa. Kyslú smotanu pred zaliatím rozmiešajte dohladka, lepšie sa rozotrie po povrchu.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 396 kcal
Bielkoviny: 18 g
Sacharidy: 30 g
z toho cukry: 5,1 g
Tuky: 22 g
z toho nasýtené: 11 g
Vláknina: 3,3 g
Soľ: 2,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.