Kelové závitky plnené mletým mäsom a ryžou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Sparíme listy

   10 min

   Z kelu opatrne oddelíme 12 veľkých listov a vo vriacej osolenej vode ich sparíme 2 minúty, kým nezmäknú. Scedíme ich a hrubé rebro listu zrežeme nožom naplocho.

2. Pripravíme plnku

   10 min

   Ryžu prepláchneme. Mäso zmiešame s ryžou, nadrobno nakrájanou cibuľou, vajcom, majoránom, paprikou, soľou a korením.

3. Zabalíme

   10 min

   Na každý list dáme lyžicu plnky, prehneme spodok a boky listu a pevne zvinieme. Závitky uložíme tesne vedľa seba do širokého hrnca švom nadol.

4. Podusíme

   45 min

   Pyré zmiešame s vodou, cukrom a soľou, zalejeme závitky a pod pokrievkou dusíme na miernom ohni 45 minút, kým ryža v plnke nezmäkne. Podávame so zemiakmi alebo chlebom.

Tip: Najľahšie sa listy oddeľujú, ak hlávku najprv sparíte celú a zmäknuté vonkajšie listy postupne sťahujete. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie