Vláčna zemiaková baba na plechu s dusenou kapustou a slaninou: keď vám od obeda zvýši kapusta

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Dusenú kapustu dobre vytlačíme alebo necháme odkvapkať a podľa potreby ju nakrájame na menšie kúsky.

2. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame nahrubo a zľahka z nich vytlačíme prebytočnú tekutinu.

3. K zemiakom pridáme kapustu, vajcia, majorán, prelisovaný cesnak, múku, korenie a podľa potreby soľ.

4. Asi dve tretiny slaniny nakrájame na menšie kúsky a vmiešame do zmesi.

5. Plech (asi 35 × 40 cm) dôkladne vymastíme masťou alebo olejom, cesto naň rovnomerne rozotrieme a navrch poukladáme zvyšok slaniny.

6. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C (horný a spodný ohrev) 35 – 45 minút, kým povrch nie je zlatistý a okraje chrumkavé. Nakrájame a podávame.

Tip: Najdôležitejšie je kapustu naozaj dobre zbaviť tekutiny, inak zemiaková baba ostane v strede mokrá. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky