Obľúbené recepty
Domáce recepty

Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/jaternice-v-rure-s-kyslou-kapustou-a-zemiakmi/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Hlavné jedlá

Jaternice v rúre s kyslou kapustou a zemiakmi

Jaternice pečené v jednom pekáči na kyslej kapuste s cibuľou a rascou, so zemiakmi okolo. Kupované jaternice sa pečú 25 – 30 minút pri 200 °C.

Slovenská kuchyňa ·

Jaternice v rúre s kyslou kapustou a zemiakmiUložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava
15 min
Varenie / pečenie
1 hod
Spolu
1 hod 15 min
Teplota
200 °C
Porcie
4 porcie
Náročnosť
Jednoduché
Prejsť na recept Do jedálnička

Jaternice v rúre s kyslou kapustou a zemiakmi sú zabíjačkový obed z jedného pekáča. Kyslá kapusta s cibuľou a rascou sa najprv dusí pod alobalom spolu so zemiakmi, potom sa na ňu položia jaternice a pečú sa odkryté, kým nemajú chrumkavú hnedú kôrku. Kupované jaternice sú už sparené, v rúre sa iba prehrejú a opečú, takže im stačí 25 – 30 minút. Ak si chcete urobiť vlastné, pozrite recept na pečeňové jaternice z bôčika a rožkov.

Suroviny

4 porcie

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

  1. Pripravíme suroviny

    Rúru zohrejeme na 200 °C. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny, väčšie na osminy. Cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky.

  2. Naplníme pekáč

    Kapustu premiešame s cibuľou a lyžičkou rascy, rozložíme ju do stredu veľkého pekáča a podlejeme vodou. Zemiaky premiešame s rozpustenou masťou, soľou a zvyšnou rascou a rozložíme ich okolo kapusty.

  3. Pečieme prikryté

    30 min

    Pekáč prikryjeme alobalom alebo pokrievkou a pečieme pri 200 °C 30 minút, kým kapusta nezmäkne a zemiaky nezačnú mäknúť.

  4. Pridáme jaternice

    30 min

    Pekáč odkryjeme, kapustu premiešame a navrch položíme jaternice. Pečieme odkryté 25 – 30 minút, v polovici jaternice obrátime. Hotové sú, keď majú chrumkavú hnedú kôrku a zemiaky sú mäkké a na okrajoch zlatisté.

  5. Podávame

    Na taniere dáme jaternice s kapustou a zemiakmi a podávame horúce.

Tip: Jaternice pred pečením neprepichujte, vytiekla by z nich šťava a plnka by vyschla. Ak začnú praskať, znížte teplotu na 180 °C. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky

Ako vám recept chutil?

Zatiaľ bez hodnotenia. Buďte prvý.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Mohlo by vám chutiť