Kuracie prsia zapečené s kyslou kapustou a mladými zemiakmi
Kuracie prsia pečené na kyslej kapuste so šunkou, zapečené mozzarellou, s mladými zemiakmi z rúry. Výdatný nedeľný obed pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Kuracie prsia zapečené s kyslou kapustou a mladými zemiakmi sú výdatné jedlo z rúry, ktoré sa hodí aj na nedeľný obed. Kyslá kapusta sa premieša s opečenou šunkou a podľa chuti s pikantným korením a rozloží sa na dno pekáča. Na ňu sa uložia rozpolené prsia a pod alobalom sa pečú asi 40 minút pri 200 °C, potom sa zapečú s plátkami mozzarelly. Mladé zemiaky stačí nakrájať aj so šupkou a upiecť s olejom a korením.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Šunku nakrájame na plátky a opečieme ju na panvici, aby pustila šťavu a trochu sa pripiekla. Potom ju zmiešame s kyslou kapustou, osolíme a okoreníme. Podľa chuti môžeme pridať aj pikantné korenie alebo čili.
Kuracie prsia pozdĺžne prekrojíme na polovice a osolíme. Pekáč alebo zapekaciu misu jemne vymastíme olejom, na dno rozložíme kapustu a na ňu kuracie prsia. Mäso prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 – 210 °C asi 40 minút.
Potom alobal odstránime, na mäso poukladáme plátky mozzarelly a zapekáme bez alobalu ešte asi 5 – 10 minút, kým sa syr neroztopí.
Kým sa mäso pečie, pripravíme zemiaky. Mladé zemiaky nemusíme šúpať, dobre opečená šupka im dodá chuť. Nakrájame ich na plátky, pokvapkáme trochou oleja, osolíme, okoreníme a pečieme v rúre 20 minút pri 200 – 210 °C.
