Plnené zemiakové placky so syrom v strúhanke sú jednoduché jedlo z uvarených zemiakov, ktoré skrývajú v strede plátok syra. Zemiaky sa nastrúhajú na jemnom strúhadle, osolia a okorenia a mokrými rukami sa z nich tvarujú krokety s plátkom syra vo vnútri. Obalia sa v rozšľahanom vajci a strúhanke a vo väčšom množstve oleja sa vypražia dochrumkava. Chutia teplé aj studené, takže sa hodia na obed, večeru aj na výlet.

Suroviny

3 porcie

Varené zemiaky 5 ks
Vajcia 2 ks
Strúhanka 100 g
Syr 100 g
Olej (k pečeniu) podľa potreby
Soľ, korenie podľa chuti

Bez lepku: Strúhanku nahraďte bezlepkovou strúhankou.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Zemiaky očistíme, uvaríme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Osolíme a okoreníme. Syr nakrájame na tenké plátky a vajcia rozšľaháme vidličkou.
Mokrými rukami tvarujeme zo zemiakov krokety a do stredu každej vložíme plátok syra. Obalíme ich vo vajci a strúhanke a vo väčšom množstve oleja ich vyprážame dochrumkava.
Podávať ich môžeme teplé aj studené.

Tip: Krokety obaľte dvakrát – vo vajci, strúhanke a ešte raz vo vajci a strúhanke. Pevnejší obal udrží roztopený syr vnútri a do oleja nevytečie.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 522 kcal
Bielkoviny: 21 g
Sacharidy: 75 g
z toho cukry: 4,4 g
Tuky: 16 g
z toho nasýtené: 7,8 g
Vláknina: 6,0 g
Soľ: 2,2 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.