Vyprážané holandské rezne plnené strúhaným syrom
Rezne z mletého bravčového mäsa so strúhaným syrom v trojobale z múky, vajec a strúhanky. Podávajte ich chrumkavé, so zemiakmi alebo kašou.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Vyprážané holandské rezne plnené strúhaným syrom sú obľúbenou alternatívou klasického rezňa, pri ktorej sa namiesto plátku mäsa použije mleté bravčové. Do mäsa sa zapracuje štvrť kila strúhaného syra, ktorý sa počas vyprážania roztopí, a zmes sa dochutí soľou a korením. Placky vytvarované z guľôčok mäsa sa obaľujú najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke. Na stôl ich noste hneď, kým sú chrumkavé, so zemiakovou kašou alebo hranolčekmi.
Suroviny
Na obaľovanie
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Mäso zmiešame so syrom a dochutíme soľou a korením. Vytvarujeme niekoľko guliek a dlaňou ich roztlačíme na placky. Placky obalíme v klasickom trojobale: v múke, vo vajci a v strúhanke.
Rezne vyprážame v rozpálenom oleji a hneď podávame s vhodnou prílohou.
