Cesnakové bravčové rezne podľa receptu z Liptova
Bravčové rezne marinované cez noc v mlieku s cesnakom, paprikou a cibuľou, potom vyprážané, na prírodno alebo zapečené. Pre 6 osôb.
Recept v skratke
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Cesnakové bravčové rezne podľa receptu z Liptova sa pred prípravou nechávajú celú noc marinovať v mlieku s cesnakom, paprikou a cibuľou. Naklepané a osolené mäso sa potrie prelisovaným cesnakom, posype mletou červenou paprikou a trochou múky, zaleje mliekom a odloží do chladničky. Na druhý deň môžete rezne obaliť v hladkej múke a usmažiť, pripraviť ich na prírodno alebo prudko opiecť a zapiecť v rúre spolu s marinádou. Marináda sa hodí aj na mäso na gril či na pečenie a dusenie.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Prvý deň:
Mäso jemne naklepeme a osolíme. Z oboch strán ho dôkladne potrieme prelisovaným cesnakom, posypeme paprikou a hladkou múkou (asi 2 lyžice) a zalejeme mliekom.
Pridáme nakrájanú cibuľu, premiešame a necháme cez noc marinovať v chladničke.
Druhý deň:
Mäso obalíme v hladkej múke a vysmážame na oleji, prípadne ho pripravíme na prírodno.
Tip: rezne môžeme aj prudko opiecť na panvici a potom ich spolu s marinádou zapiecť v rúre.
