Pečené bravčové rezne s horčicou a kečupom
Vyprážané bravčové rezne obalené v strúhanke a vajci, zapečené pod alobalom v šťave z horčice, kečupu a masla. Hotové za 40 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Teplota
- 220 °C
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Pečené bravčové rezne s horčicou a kečupom sa pripravujú netradične, najprv sa vyprážajú a potom sa dopekajú v rúre v pikantnej šťave. Naklepané rezne z bravčového stehna sa obalia najprv v strúhanke a až potom vo vajci, krátko sa vysmážia a uložia sa šikmo na plech. Podlejú sa šťavou z horúcej vody, horčice, kečupu, masla a korenia, prikryjú sa alobalom a pečú asi pol hodiny pri 220 stupňoch. Rovnako môžete pripraviť aj kuracie prsia, recept je na šesť porcií.
Suroviny
Šťava:
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Mäso nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme, obalíme v strúhanke a znova naklepeme.
Vajcia rozšľaháme, mierne osolíme a rezne obalené v strúhanke v nich obalíme.
Rezne hneď vyprážame v oleji a opečené ich ukladáme šikmo na plech.
Na podliatie dáme do misky všetky suroviny na šťavu a zalejeme ich horúcou vodou, aby sa maslo roztopilo. Tip: šťavy pripravíme radšej aspoň 1 a pol až 2 dávky.
Rezne podlejeme pripravenou šťavou, prikryjeme alobalom a pečieme približne 1/2 hodiny pri 220 °C.
