Kuracie rezne v marináde z majonézy, horčice a medu

Kuracie rezne bez obaľovania, marinované v horčici, mede, majonéze a cesnaku a pečené v rúre asi 40 minút pri 180 °C. Pre 4 osoby.

Kuracie rezne v marináde z majonézy, horčice a medu sa pečú v rúre bez obaľovania vo vajci, múke či strúhanke. Tenko vyklepané plátky kuracích pŕs sa na jednu až dve hodiny ponoria do marinády z horčice, oleja, prelisovaného cesnaku, medu a majonézy, ktorú môžete ochutiť červenou paprikou alebo štipkou čili. Potom sa pečú asi 40 minút pri 180 °C. Mäso zostane šťavnaté a v kuchyni nebude toľko neporiadku ako pri klasickom obaľovaní.

Suroviny

4 porcie

Kuracie prsia 4 ks
Horčica 30 g
Majonéza 50 g
Med 40 g
Strúčiky cesnaku 3-4 ks
Soľ podľa chuti
Mletá červená paprika podľa chuti
Olej 30 ml

Bez lepku. Pri celiakii kupujte majonézu a horčicu s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Na marinádu zmiešame horčicu, slnečnicový olej, pretlačený cesnak, tekutý med a majonézu. Podľa chuti osolíme a okoreníme, hodí sa aj mletá červená paprika alebo trocha čili. Všetko dobre premiešame.
Mäso osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké plátky.
Plátky prikryjeme napríklad sáčkom a dôkladne naklepeme. Vložíme ich do hlbokej misy, zalejeme marinádou a necháme 1 – 2 hodiny marinovať.
Mäso poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a polejeme ho zvyšnou marinádou. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 40 minút.
Rezne podávame s obľúbenou omáčkou a zeleninovým šalátom.

Tip: Med v marináde pri pečení rýchlo hnedne, plech preto zasuňte do stredu rúry, nie do najvyššej polohy. Skryštalizovaný med najprv krátko zohrejte, s horčicou a majonézou sa tak ľahšie spojí. Viac: Čo pridať do strúhanky, aby boli rezne chutnejšie

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 392 kcal
Bielkoviny: 39 g
Sacharidy: 10 g
z toho cukry: 8,4 g
Tuky: 21 g
z toho nasýtené: 3,2 g
Vláknina: 0,5 g
Soľ: 1,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.