Bravčové koleno v medovo-horčicovej marináde s cesnakom
Bravčové koleno prešpikované cesnakom a potreté marinádou z medu, horčice a majonézy, pečené 2 až 2,5 hodiny pri 160 až 170 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 2- 2,5 hod.
- Teplota
- 160-170 stupňov
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Bravčové koleno v medovo-horčicovej marináde sa pečie v rúre pomaly a dlho, takže mäso zmäkne a koža sa zapečie. Do hlbších zárezov v koži sa vložia strúčiky cesnaku a koleno sa potrie marinádou z medu, horčice, majonézy, soli a korenia. Ideálne je nechať ho marinovať cez noc. Pečie sa dve až dve a pol hodiny pri 160 až 170 °C a vystačí pre štyroch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Koleno očistíme, umyjeme a osušíme. Do kože urobíme hlbšie zárezy a vložíme do nich strúčiky cesnaku.
Mäso necháme marinovať, najlepšie cez noc.
Koleno preložíme na plech alebo do pekáča a pečieme v rúre pri 160 – 170 °C 2 až 2,5 hodiny.
Rúru vypneme a mäso necháme v teple dôjsť ešte 30 minút. Potom ho môžeme podávať.
