Plnené vajíčka s horčicou a majonézou na Silvestra
Plnené vajíčka natvrdo so žĺtkovým krémom z masla, majonézy a horčice, posypané paprikou a pažítkou. Studené predjedlo na Silvestra.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 10 min
- Spolu
- 30 min
- Porcie
- 12 kusov
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Plnené vajíčka s horčicou a majonézou sú jednoduché studené predjedlo na silvestrovský aj sviatočný stôl. Vajcia uvarené natvrdo sa prekroja, žĺtky sa vymiešajú s maslom, majonézou a horčicou a krém sa nastrieka späť do bielkov.
Pripravíte ich za pol hodiny a do podávania počkajú v chladničke. Na Silvestra sa hodia k šunkovým rolkám s chrenovou šľahačkou a jednohubkám.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Uvaríme vajcia
Vajcia vložíme do vriacej vody a varíme ich 10 minút natvrdo. Prelejeme ich studenou vodou, necháme vychladnúť a olúpeme.
Vyberieme žĺtky
Vajcia prekrojíme pozdĺžne napoly ostrým nožom a žĺtky opatrne vyberieme lyžičkou do misky. Bielkové polovičky uložíme na tanier rezom nahor.
Pripravíme plnku
Žĺtky roztlačíme vidličkou najemno a vymiešame ich s mäkkým maslom, majonézou a horčicou na hladký krém. Dochutíme soľou a korením.
Naplníme
Plnku dáme do vrecka s hviezdicovou špičkou a nastriekame ju do bielkov, prípadne ju do nich naložíme lyžičkou.
Ozdobíme
Vajíčka posypeme štipkou červenej papriky a nasekanou pažítkou. Do podávania ich uchovávame v chladničke.
Tip: Na plnenie sú lepšie vajcia staré aspoň týždeň, olúpu sa hladko a polovičky ostanú celé. Žĺtky pretlačte cez sitko, plnka bude jemná a bez hrudiek.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín
- Energia
- 64 kcal
- Bielkoviny
- 3,2 g
- Sacharidy
- 0,3 g
- z toho cukry
- 0,1 g
- Tuky
- 5,5 g
- z toho nasýtené
- 1,9 g
- Vláknina
- 0,1 g
- Soľ
- 0,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku a Pintereste.
