Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/slonie-zradlo/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Pikantné slonie žrádlo bez majonézy: retro šalát zo salámy a kyslých uhoriek, aj na Silvestra
Slonie žrádlo bez majonézy: šunková saláma, vajcia, kyslé uhorky a cibuľa v uvarenej zálievke z kečupu a horčice. Na chlebíčky aj na Silvestra.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 30 min
- Varenie / pečenie
- 5 min
- Spolu
- 2 hod 35 min
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Pikantné slonie žrádlo je retro šalát z čias Československa: šunková saláma, vajcia, kyslé uhorky a cibuľa nakrájané na drobné kocky a zaliate horúcou zálievkou z kečupu, horčice, oleja a octu. Na rozdiel od parížskeho šalátu či pomazánky so salámou a taveným syrom v ňom nie je majonéza ani syr. Robí sa vo veľkom, v chladničke sa nechá odležať a natiera sa na čerstvý chlieb alebo veku, napríklad na Silvestra.
Suroviny
Zálievka
Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny, hotové omáčky, kečup a horčicu s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Uvaríme vajcia
12 minVajcia uvaríme natvrdo, varia sa 10 minút od začiatku varu. Schladíme ich v studenej vode a ošúpeme.
Nakrájame
15 minSalámu, uhorky, cibuľu a vajcia nakrájame na drobné kocky a dáme do misy.
Uvaríme zálievku
5 minV malom hrnci zmiešame olej, kečup, horčicu, ocot, cukor, worcestrovú omáčku, soľ a korenie. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme 1 minútu.
Zmiešame
3 minHorúcou zálievkou zalejeme salámu so zeleninou a vajcami a dôkladne premiešame.
Necháme odležať
2 hodSlonie žrádlo necháme vychladnúť, prikryjeme ho a necháme aspoň 2 hodiny, najlepšie cez noc, v chladničke. Podávame natreté na čerstvom chlebe alebo veke.
Tip: Saláma nasiakne zálievkou až v chladničke, cez noc je chuť výraznejšia. Namiesto octu môžete dať 4 lyžice nálevu z uhoriek.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 238 kcal
- Bielkoviny
- 11 g
- Sacharidy
- 7,3 g
- z toho cukry
- 4,6 g
- Tuky
- 19 g
- z toho nasýtené
- 5,0 g
- Vláknina
- 0,6 g
- Soľ
- 1,8 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
