Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku s majonézou
Rozklepané kuracie plátky obalené v cestíčku zo strúhaných zemiakov, vajca, múky a majonézy, opečené na oleji. Obed pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku spájajú šťavnaté mäso a chrumkavú zemiakovú placku v jednom. Jemne rozklepané plátky sa osolia a okorenia, zemiaky sa nastrúhajú najemno a zbavia prebytočnej vody. Spoja sa s vajcom, múkou a majonézou a touto hmotou sa mäso obalí, pričom zemiaky treba k plátkom dobre pritlačiť. Rezne sa potom vyprážajú na oleji z oboch strán dozlatista.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kuracie plátky zľahka naklepeme a z oboch strán osolíme a okoreníme.
Zemiaky umyjeme, ošúpeme, najemno nastrúhame a vytlačíme z nich prebytočnú vodu. Osolíme ich a okoreníme. Majonézu zmiešame s vajcom, múkou a štipkou soli a spojíme so zemiakmi.
Mäso obalíme v zemiakovej zmesi, ktorú k nemu vždy pevne pritlačíme a úhľadne uhladíme.
Rezne kladieme na panvicu s rozpáleným olejom a smažíme 3 – 4 minúty z každej strany.
