Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku s majonézou

Rozklepané kuracie plátky obalené v cestíčku zo strúhaných zemiakov, vajca, múky a majonézy, opečené na oleji. Obed pre 4 osoby.

Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku spájajú šťavnaté mäso a chrumkavú zemiakovú placku v jednom. Jemne rozklepané plátky sa osolia a okorenia, zemiaky sa nastrúhajú najemno a zbavia prebytočnej vody. Spoja sa s vajcom, múkou a majonézou a touto hmotou sa mäso obalí, pričom zemiaky treba k plátkom dobre pritlačiť. Rezne sa potom vyprážajú na oleji z oboch strán dozlatista.

Suroviny

4 porcie

Kuracie mäso 500 g
Zemiaky 4 ks
Hladká múka 2 lyžice
Vajcia 1 ks
Majonéza 2 lyžice
Soľ, korenie podľa chuti
Olej podľa potreby

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Kuracie plátky zľahka naklepeme a z oboch strán osolíme a okoreníme.
Zemiaky umyjeme, ošúpeme, najemno nastrúhame a vytlačíme z nich prebytočnú vodu. Osolíme ich a okoreníme. Majonézu zmiešame s vajcom, múkou a štipkou soli a spojíme so zemiakmi.
Mäso obalíme v zemiakovej zmesi, ktorú k nemu vždy pevne pritlačíme a úhľadne uhladíme.
Rezne kladieme na panvicu s rozpáleným olejom a smažíme 3 – 4 minúty z každej strany.

Tip: Zemiaky strúhajte, až keď je mäso naklepané a ochutené, nastrúhané na vzduchu rýchlo tmavnú. Smažte na stredne silnom ohni, aby obal nezhnedol skôr, ako sa mäso prepečie. Viac: Čo pridať do strúhanky, aby boli rezne chutnejšie

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 355 kcal
Bielkoviny: 32 g
Sacharidy: 30 g
z toho cukry: 1,3 g
Tuky: 11 g
z toho nasýtené: 2,3 g
Vláknina: 3,3 g
Soľ: 0,9 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.