Kuracie placky z nakrájaných pŕs sú chrumkavé placky z panvice, pri ktorých sa mäso nemelie, ale krája na tenké prúžky. Prúžky sa premiešajú s nadrobno nakrájanou cibuľou, soľou a korením a nechajú sa dve hodiny marinovať. Potom sa pridajú vajcia, lyžica majonézy a múky a z hmoty sa lyžicou tvarujú placky, ktoré sa opečú na oleji z oboch strán. K plackám sa hodí zemiaková kaša. Z kilogramu mäsa vyjde šesť porcií.

Suroviny

6 porcií

Kuracie prsia 1 kg
Cibuľa 1 ks
Vajcia 1-2 ks
Majonéza 1 lyžica
Polohrubá múka 1 lyžica
Olej 3-4 lyžice
Soľ
Čierne korenie

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Pri celiakii kupujte majonézu s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Kuracie prsia osušíme papierovou utierkou. Potom ich nakrájame na tenké prúžky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame čo najjemnejšie a zmiešame ju s nakrájaným mäsom.
Mäso osolíme, okoreníme a necháme 2 hodiny marinovať. Po 2 hodinách k nemu pridáme vajcia.
Nakoniec vmiešame lyžicu majonézy a lyžicu múky a všetko dobre premiešame.
Na panvici rozohrejeme olej, lyžicou doň kladieme zmes a roztierame ju na placky. Vyprážame ich z každej strany 2 – 3 minúty do zlatista.

Tip: Prúžky krájajte čo najtenšie a nechajte ich marinovať prikryté v chladničke. Placky na panvici roztierajte tenko, aby sa kuracie mäso za pár minút prepieklo až do stredu.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 320 kcal
Bielkoviny: 39 g
Sacharidy: 3,2 g
z toho cukry: 0,8 g
Tuky: 16 g
z toho nasýtené: 2,5 g
Vláknina: 0,4 g
Soľ: 0,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.