Pri šľahaní zemiakovej kaše pridajte trochu smotanového syra: bude krémová ako z reštaurácie

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Nakrájame zemiaky

   10 min

   Zemiaky ošúpeme a nakrájame na rovnako veľké kusy, aby sa uvarili naraz.

2. Uvaríme zemiaky

   20 min

   Zemiaky zalejeme studenou vodou, osolíme a varíme asi 20 minút, kým nie sú úplne mäkké.

3. Osušíme zemiaky

   5 min

   Zemiaky dobre scedíme a vrátime do hrnca na mierny oheň. Za občasného potriasania ich necháme 2 minúty osušiť, aby sa odparila voda.

4. Vyšľaháme kašu

   5 min

   Horúce zemiaky roztlačíme s maslom štuchadlom. Postupne prilievame horúce mlieko a varechou šľaháme, kým nie je kaša hladká. Nakoniec pridáme smotanový syr a štipku muškátového orieška, krátko vyšľaháme a podľa chuti dosolíme.

5. Ozdobíme

   Kašu navŕšime na tanier a chrbtom lyžice ju zľahka rozotrieme do vĺn. Zvyšné maslo rozpustíme a polejeme ním kašu. Posypeme pažítkou a štipkou muškátového orieška.

Tip: Ponorný mixér kašu urobí lepkavou, stačí štuchadlo alebo lis na zemiaky. Keď kaša postátím zhustne, primiešajte lyžicu horúceho mlieka. Namiesto smotanového syra poslúži aj lyžica kyslej smotany. Pažítku môžete nahradiť nasekaným kôprom. Viac: Ako uvariť zemiakovú kašu priamo v mlieku a smotane